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闻起来像麻烦:一个调酒师对Kilian的新酒香的评价

tynan
Tynan下沉

欢迎来到Tynan sink的新香水专栏,闻起来像麻烦。作为Byrdie的常驻香水鉴赏家,泰纳恩将分享萦绕在他脑海、鼻子和衣服上的香味。

在我做酒保还不合法的时候,如果说有什么比香水更懂行的话,那就是酒了。我和酒精的关系,就像香水一样,是一种持续的平衡行为。我要多少钱?我需要多少钱?多少才算太多,我能在做得太过火之前发现吗?而且,就像香水一样,我和酒精的关系常常是为了别人——有时是为了更好,有时不是。

我想在某种程度上,作为一个美容和香水作家,我的整个成年生活,甚至更长的酒吧服务员,我也在酒和香水在别人的生活中扮演了重要的角色。

酒精和气味很像。它们能以自己的方式改变情绪,改变你的思想状态(我意识到,一种方式比另一种更确切)。此外,你所接触的内容也会因你所处的环境或受众而有所不同。

你可能喜欢用甜的香水,但是你会选择更辣的香水来营造一种严肃的氛围。或者,你可能喜欢喝淡啤酒,但在约会时,你会点一杯葡萄酒来营造气氛,或者在与同事欢聚的时候,你会点一杯威士忌,结果你会被呛到。我们的很多个人品味都是由我们认为别人认为可以被社会接受的东西所形成的。但他们也一样,所以谁在这里发号施令呢?我是真的喜欢这个香味,还是只是因为我觉得你会喜欢它?

克里安

感知很重要,尤其是当你在吧台后面工作的时候。你必须能一眼就看穿一个人,甚至在他们开口之前。他们是不是喝多了,我是不是该让他们戒酒?他们今晚过得不好吗,我该给他们倒杯酒吗?他们约会顺利吗,要我请他们喝酒吗?

我可以继续说下去,我可能会这么说!但我还是要说重点:当香水公司Kilian告诉我他们名为the Liquors的新系列时,我立刻被吸引住了。当然,很多香水中都有酒的味道,但要把一整条香水都和酒联系在一起?这可能会在很多方面出错。

这款酒是两种香味的集合,一种是受名为“冰上玫瑰”(Roses On Ice)的透明酒的启发,另一种是受名为“天使分享”(Angels’Share)的深色酒的启发。让我们开始。

Kilian的天使分享
克里安 天使分享香水 195美元
商店

说实话,天使的份额听起来好。但是闻起来呢?那就更好了。

这款酒的香味是受干邑白兰地的启发而来的,干邑白兰地是一种很甜很黑很容易喝的酒。这很合适,因为基利安是轩尼诗的第八代继承人,总理白兰地。这个名字来自于“la part des anges”或“天使的份额”,指的是酒在橡木桶中陈酿时,一部分会蒸发,然后飘到空中,就像“献给神明的无声祭品”。

我的神。这香味太好了。以干邑油和橡木精华为开端,用嗅觉诠释干邑的陈酿过程。香味由绝对放纵的肉桂精华,薰豆绝对,并以檀香,果仁和香草收尾。

这就是我想要的香味,永远。温暖。甜的。辣。一点木头可以把它从让人腻烦的地方拉回来,确保它永远不会倾斜甜的。从字面上讲,它闻起来不像酒,而且老实说,它甚至闻起来不像酒。它只是把干邑的所有最好的音符都想象成他们自己的幻想版本。

我并不是要把它归到某个特定的季节,但我很高兴它在寒冷的天气到来之前就开始下降了,因为这是度过假期和新年的完美香味。在一年中最冷的日子里,我都等不及闻到它在我水手颈下的味道了。当我第一次闻到它的时候,我就知道它会成为主流。这是一种能给我带来快乐的气味。

第二款是“冰玫瑰”(Roses On Ice),是Kilian对杜松子酒的诠释。

《冰上的玫瑰》作者:Kilian
基里 冰玫瑰香水 195美元
商店

杜松子酒的香味有很多种表现方式。它可以非常脆,非常绿,或者几乎是贫瘠的,就像杜松子酒本身。杜松子酒是由许多与你最喜欢的香味相同的植物和芳香成分制成的,所以把这些成分转化成一种香味是很有意义的。

冰上的玫瑰是模仿杜松子酒加了酸橙,但实际上,它远不止于此。杜松子是杜松子酒和伏特加的主要区别,还有黄瓜和玫瑰的味道。

虽然杜松子酒可以是草本的,绿色的,辛辣的,几乎有点腐蚀性,特别是当享用冰,这种香味是特别诱人的。当杜松子酒(尤其是蒸馏酒)与黄瓜搭配时,就像亨德里克的杜松子酒一样,它变得更加顺滑,更易于啜饮,不那么让人想起“松树”。冰玫瑰里的黄瓜让它的香味像露水一样,有一点甜,非常非常提神。我以为它会很棒,但没想到会爱上它。我爱它。

如果说“天使分享”适合冬天,那么“冰玫瑰”则适合春天和夏天。在五月温暖的第一天,你会坐在露台上啜饮黄瓜杜松子柠檬水。

听着,我爱基利安。即使这些香水不是我个人最喜欢的,但它们都是优质的。酒真的很漂亮,穿起来也很有趣。

以酒为灵感的香水似乎是显而易见的,如果是由干邑帝国的继承人做的,那就像是裙带关系。但是谁在乎!生活模仿艺术,或者别的什么。这两款香水绝对是最好的。当一个品牌推出一个似乎把他们的作品带向一个全新方向的系列时,我总是有点紧张,但在The Liquors系列中,Kilian把它做得很出色,让我急切地想看看他们是否会把这个想法做得更深入。现在,谁想喝一杯?

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